Q2 什么是海參的參齡？

參齡就是海參的年齡。海參的最大生長年限為10年左右，超過10年的就自溶于大海之中。參齡一般是對于野生海參說的，而養殖海參由于生長年限短，根本談不上參齡。市場上的野生海參的參齡一般在3-8年，參齡越長，說明這頭海參在大海中存活的時間越長，積累的營養也就更多一些，滋補效果也會更好一些！

海參的好壞不是單純的以顏色區分，海參的顏色深淺與海參自身的品質并無關系，是由于海參在生長環境中所形成的保護色。海參習慣生活海底的巖石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中，會根據周圍生長環境不同而改變體色。

Q4 每天應吃多少海參？

海參一天吃的量跟個人的體質和海參的大小有關，一般滋補身體80、90頭的海參，一般每人 每天一根剛剛好，故有冬季滋補“九九八十一根參”的說法。若是，40-50頭的大海參可以減半。老人，小孩等脾胃較弱者，一天半只或者隔天一次就行。

Q5 海參為什么堅持吃才有效？

海參屬于藥食同源的滋補品，與中藥一樣產生作用需要一個療程，中國傳統養生理論認為，冬季是儲藏營養的最佳時期，大連等海參主產區有冬至（交九）開始食用海參，連吃九九八十一天的習慣，大連人認為堅持吃海參，冬天抗凍不感冒，海參屬溫補，有條件的中老年人可以一年四季食用海參。

Q6 海參不能和什么同食?

除了不能和葡萄、柿子、山楂、橄欖等水果同吃，也不能和甘草、醋一起食用，因為酸會讓膠原蛋白凝聚和緊縮不利于營養的吸收。

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